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Vinagre Orgánico de Manzana 500 ml

$95.00
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Alimentos

El vinagre es un producto alimenticio que acostumbra ser empleado en el aderezo de ensaladas y como condimento de diversos alimentos, cuya característica fundamental es su elevada acidez, la cual es debida exclusivamente a su contenido en ácido acético, procedente de la transformación del alcohol del producto de partida en dicho ácido.

Vinagre obtenido por primera presión de manzanas de cultivos biológicos, fermentadas por la acción de los microorganismos Mycoderma aceti, denominados vulgarmente “madres del vinagre”.

Además de los productos típicos de la fermentación alcohólico-acética, como son pequeñas cantidades de glicerina, ácido succínico, aldehídos y ésteres orgánicos, que son los que le confieren su “bouquet” especial, contiene los procedentes de la manzana, como son el ácido málico, las pectinas y las sales minerales, principalmente potasio.

Los productos de la línea de cultivo biológico nos recuerdan el objetivo fundamental de la agricultura ecológica; es decir, la obtención de alimentos de máxima calidad, respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra mediante la utilización óptima de los recursos naturales.

Modo de empleo:

Puede utilizarse como cualquier vinagre en aderezos de alimentos o como ingredientes en diversas preparaciones culinarias.

Cultivo orgánico.

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